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牛乳読本 貸出可

土屋 文安／著 -- 日本放送出版協会 -- 2001.11 -- 498.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2001/ 00008833717 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 498/2001/ 00007171705 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 牛乳読本 ,
書名ヨミ ギュウニュウ　ドクホン
副書名 だれでもわかる牛乳の新知識
著者 土屋 文安 ／著  
著者名ヨミ ツチヤ,フミヤス
出版者 日本放送出版協会
出版年 2001.11
ページ数, 大きさ 231p, 19cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 牛乳
注記 「こんなにすごかった牛乳の秘密」（ハート出版　１９９４年刊）の改題改訂
著者紹介 昭和3年生まれ。東京大学農学部卒業。明治乳業(株)研究所勤務。同研究所所長を経て、中京短期大学客員教授。「育児用調整粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞。共著に「母乳哺育」他。
内容紹介 牛乳は本当に完全食品? 牛乳を飲むと太る? 牛乳アレルギーとは…など、牛乳についての疑問や健康との関係について詳しく述べる。ハート出版1994年刊「こんなにすごかった牛乳の秘密」の改訂新装。
内容注記 文献：ｐ２３０

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