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ふるさとの食卓 貸出可

中山 美鈴／著 -- 葦書房 -- 2001.12 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2001/ 00008857427 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ふるさとの食卓 ,
書名ヨミ フルサト　ノ　ショクタク
著者 中山 美鈴 ／著  
著者名ヨミ ナカヤマ,ミスズ
出版者 葦書房
出版年 2001.12
ページ数, 大きさ 255p 図版24p, 21cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 料理(日本) , 食生活
著者紹介 1958年福岡市生まれ。食文化研究家。西南学院大学文学部英文学科卒業。食・生活文化研究所エリスを設立。共著に「たべる、おきなわ-本土で作る沖縄の家庭料理」など。
内容紹介 ふるさと料理には、物語がある。失われてゆくふるさとの料理を訪ねて、九州・沖縄・中国・四国を歩き、おばあちゃんたちに聞いた、旅の料理記録集。『朝日新聞西部版』の連載などに大幅加筆してまとめる。

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