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オリーヴ讃歌
貸出可
モート・ローゼンブラム/著 -- 河出書房新社 -- 2001.12 -- 617.9
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
617.9/2001/
00008860355
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
オリーヴ讃歌 ,
書名ヨミ
オリーヴ サンカ
著者
モート・ローゼンブラム
/著,
市川 恵里
/訳
著者名ヨミ
ローゼンブラム,モート , イチカワ,エリ
出版者
河出書房新社
出版年
2001.12
ページ数, 大きさ
460p, 20cm
NDC10版
617.9
NDC8版
617.9
一般件名
オリーブ
,
オリーブ油
注記
原タイトル:Olives
著者紹介
1943年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』の編集長を経て、現在AP通信の特派員。
内容紹介
南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
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