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韓国料理 貸出可

李 信徳／著 -- 柴田書店 -- 2001.12 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.2/2001/ 00008906216 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 韓国料理 ,
書名ヨミ カンコク　リョウリ
副書名 伝統の味・四季の味
著者 李 信徳 ／著  
著者名ヨミ リ,シンドク
出版者 柴田書店
出版年 2001.12
ページ数, 大きさ 198p, 27cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(朝鮮)
著者紹介 1936年大阪生まれ。韓国料理研究家。在日韓国人二世。現在、韓国料理教室を主宰する傍ら、他の料理教室、サロンの講師も務める。
内容紹介 おもてなし料理、四季の味、日常膳、一品料理、キムチ、調理法別料理、母や姑から仕込まれた味や本場韓国で学んだ宮廷料理など、料理のレシピ・解説から韓国の食卓の様子を、写真と共に紹介する。

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