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誰でもできる手打ちそば 貸出可

服部 隆／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.12 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/2001/ 00008921405 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 誰でもできる手打ちそば ,
書名ヨミ ダレデモ　デキル　テウチソバ
副書名 家庭で楽しむそば料理
著者 服部 隆 ／著  
著者名ヨミ ハットリ,タカシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2001.12
ページ数, 大きさ 136p, 21cm
NDC１０版 596.38
NDC８版 596.3
一般件名 そば
著者紹介 1949年三重県生まれ。外資系事務機メーカーを経て、独立。現在、蕎麦工房「紗羅餐」を主宰し、そば店開業指導をするほか、出張蕎麦料理人、そば教室講師なども行っている。
内容紹介 台所にある普通の道具でプロ顔負けの手打ちがカンタンにできるコツを解説。いつも台所にそば粉を常備し、家族や知人に手打ちそばを振る舞う楽しさを伝える異色の本。多彩なそば料理のメニューも紹介。

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