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原色食品衛生図鑑 禁帯出

細貝 祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- 2002.4 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 498.5/2002/ 00011850534 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 原色食品衛生図鑑 ,
書名ヨミ ゲンショク　ショクヒン　エイセイ　ズカン
著者 細貝 祐太郎 ／編者代表  
著者名ヨミ ホソガイ,ユウタロウ
出版者 建帛社
出版年 2002.4
ページ数, 大きさ 217p, 27cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生-便覧
内容紹介 食品衛生を視覚を通して的確に理解することを目的として刊行されたユニークな図鑑。食中毒統計の数値などのほか、化学性食中毒やHACCP等、食品の安全性に関わる最近の話題についても解説する。94年3訂版に次ぐ新訂版。

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