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７人のパティシエ 貸出可

高木 康政／[ほか]著 -- PARCOエンタテインメント事業局 -- 2002.4 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2002/ 00008952053 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ７人のパティシエ ,
書名ヨミ ナナニン　ノ　パティシエ
副書名 その発想の原点とケーキたち
著者 高木 康政 ／[ほか]著  
著者名ヨミ タカギ,ヤスマサ
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年 2002.4
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 1966年東京都生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業。「ル パティシエ タカギ」をオープン。コンクール・ガストロノミック・アルパジョン優勝、世界芸術杯特別賞受賞。
内容紹介 高木康正、山本光二、堀江新、桜井修一、中川二郎、佐藤均、寺井則彦ら日本を代表するパティシエが、スイーツを愛するすべての人へ贈る。彼らの夢や感性や仕事にかける情熱、ケーキを作るときの息遣いまでもが伝わる1冊。

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