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機能性食品革命 貸出可

M.ヒースマン／著 -- 講談社 -- 2002.4 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2002/ 00008948275 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 機能性食品革命 ,
書名ヨミ キノウセイ　ショクヒン　カクメイ
副書名 高成長企業、ビジネス成功の鍵
著者 M.ヒースマン ／著, J.メレンティン ／著, 斎藤 衛郎 ／訳, 飯塚 和恵 ／訳  
著者名ヨミ ヒースマン,マイケル , メレンティン,ジュリアン , サイトウ,モリオ , イイズカ,カズエ
出版者 講談社
出版年 2002.4
ページ数, 大きさ 299p, 20cm
NDC１０版 588
NDC８版 588
一般件名 食品 , 食品工業
注記 原タイトル:The functional foods revolution
著者紹介 食糧政策の専門家。ブラッドフォード大学研究教員などを務める。
内容紹介 なぜヒット商品が出るのか、売れ続けるのか。不況の時代も躍進を続ける機能性食品。この分野の専門家がアメリカ、ヨーロッパ、日本のヒット商品を具体例で紹介し分析する。ビジネス戦略が企業を成功へ導く!

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