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山菜＋海菜のフィールドノート 貸出可

宮手 健雄／著 -- 雄鶏社 -- 2002.5 -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 657.8/2002/ 00008953648 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 山菜＋海菜のフィールドノート ,
書名ヨミ サンサイ　プラス　カイナ　ノ　フィールド　ノート
副書名 歩いて、採って、作って、食べる。究極のアウトドア・クッキング！
叢書名 日曜日の遊び方
著者 宮手 健雄 ／著  
著者名ヨミ ミヤテ,タケオ
出版者 雄鶏社
出版年 2002.5
ページ数, 大きさ 123p, 21cm
NDC１０版 657.86
NDC８版 657.86
一般件名 山菜 , 野草 , 海そう , 料理-野菜
注記 表紙の書名：Ｆｉｅｌｄｎｏｔｅ　ｆｏｒ　ｅｄｉｂｌｅ　ｗｉｌｄ　ｐｌａｎｔｓ
著者紹介 1957年平塚市生まれ。現在、テミヤン(Temiyan)の名で音楽活動を展開する傍ら、市井の野草研究家としても活躍。地元湘南で、音楽と食のあるライブ活動を定期的に行っている。
内容紹介 海幸、山幸の摘み方をフィールドワークとして提唱する都会人のための1冊。基本の10種を選りすぐり、採取法と食べ方(伝統料理法から今風のアレンジを加えた料理)を紹介。

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