資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品学各論 貸出可

吉田 企世子／編著 -- 学文社 -- 2002.5 -- 498.51

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2002/ 00008971137 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品学各論 ,
書名ヨミ ショクヒンガク　カクロン
著者 吉田 企世子 ／編著, 吉田 幸弘 ／[ほか]著  
著者名ヨミ ヨシダ,キヨコ , ヨシダ,ユキヒロ
出版者 学文社
出版年 2002.5
ページ数, 大きさ 234p, 26cm
NDC１０版 498.51
NDC８版 498.51
一般件名 食品
内容紹介 大学、短期大学、専門学校等の食品学関連の科目の教科書。多様化がすすむ食品について正しい知識を提供する。実際の食生活に導入しやすいよう配慮した内容。

ページの先頭へ