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きょうのごはんはタイ料理
貸出可
氏家アマラー昭子/著 -- 日本放送出版協会 -- 2002.7 -- 596.22
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/2002/
00008989584
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
きょうのごはんはタイ料理 ,
書名ヨミ
キョウ ノ ゴハン ワ タイ リョウリ
著者
氏家アマラー昭子
/著
著者名ヨミ
ウジケ アマラー アキコ
出版者
日本放送出版協会
出版年
2002.7
ページ数, 大きさ
95p, 28cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(タイ)
著者紹介
1967年より2年間タイのバンコクに滞在し、タイ料理への造詣を深める。現在、タイ料理のメニュー開発やシェフ育成等に努める。著書に「私のタイ料理」「だから、食べたいタイ料理」など。
内容紹介
トムヤムクン、カレーなどタイの定番料理を筆頭に、鶏肉のスイートバジル炒め、タイの焼きそばなど、手軽に作れて普段のごはんにぴったりのおいしい料理を約60品紹介。ハーブやスパイス、調味料についても解説する。
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