資料詳細

食べものが危ない貸出可

-- 工学社 -- 2002.9 -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	書庫・職員へ	498.5/2002/	00011016524	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食べものが危ない ,
書名ヨミ	タベモノ　ガ　アブナイ
副書名	遺伝子操作から放射線照射まで
叢書名	ＣｙｂｅｒＸ　ｂｉｏ
出版者	工学社
出版年	2002.9
ページ数, 大きさ	175p, 21cm
NDC１０版	498.54
NDC８版	498.54
一般件名	食品衛生 , 遺伝子組み換え食品 , 放射線殺菌 , 食品添加物
内容紹介	生きていく上で不可欠な「食べ物」に、遺伝子組み換えなどによって様々な弊害が及んでいる。大豆、調味料などに含まれている栄養吸収物質や各種の毒素など、今まで知られていなかった食べ物の危険性を紹介する。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
遺伝子組み替え作物の脅威	佐藤雅彦／著	4-57
大豆「健康食」ブームの落し穴	サリー・ファロン／著	58-87
神経興奮性毒性物質	ラッセル・L・ブレイロック／著	88-109
食品照射	スーザン・ブライス／著	110-127
メイワン・ホー博士たちの遺伝子操作批判	メイワン・ホー／ほか著	128-175

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