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フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室 貸出可

椎名 真知子／著 -- 柴田書店 -- 2002.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2002/ 00010376390 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室 ,
書名ヨミ フランスガシテン　イル　プルー　シュル　ラ　セーヌ　ノ　ナマガシ　キョウシツ
著者 椎名 真知子 ／著  
著者名ヨミ シイナ,マチコ
出版者 柴田書店
出版年 2002.11
ページ数, 大きさ 96p, 23cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
内容紹介 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのレシピを中心に、詳しいプロセス写真と共に公開。初心者でも確実に作れます。柴田書店MOOK「カフェ・スイーツ」掲載分に加筆し、まとめる。

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