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ほんとうのたべものを求めて
貸出可
赤池 学/著 -- 日経BP社 -- 2002.11 -- 610.4
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
610.4/2002/
00011029790
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ほんとうのたべものを求めて ,
書名ヨミ
ホントウ ノ タベモノ オ モトメテ
著者
赤池 学
/著
著者名ヨミ
アカイケ,マナブ
出版者
日経BP社
出版年
2002.11
ページ数, 大きさ
326p, 20cm
NDC10版
610.4
NDC8版
610.4
一般件名
農業
,
食品
,
食品工業
著者紹介
1958年東京都生まれ。筑波大学生物学類卒業。ユニバーサルデザイン総合研究所所長。科学技術ジャーナリスト。著書に「トヨタを知るということ」など。
内容紹介
人にやさしく、地球にやさしく、そしておいしいたべものはどこに行った? 「この土(くに)の実り」をかたちにする、そんなほんとうのたべものを創る人々の物語。『日経エコロジー』連載「この土の実り」に加筆してまとめる。
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