資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

味覚を科学する 貸出可

都甲 潔／著 -- 角川書店 -- 2002.11 -- 491.377

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 491.3/2002/ 00011029527 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 味覚を科学する ,
書名ヨミ ミカク　オ　カガク　スル
叢書名 角川選書
著者 都甲 潔 ／著  
著者名ヨミ トコウ,キヨシ
出版者 角川書店
出版年 2002.11
ページ数, 大きさ 269p, 19cm
NDC１０版 491.377
NDC８版 491.377
一般件名 味覚 , におい , バイオセンサ
著者紹介 1953年福岡県生まれ。九州大学大学院博士後期課程修了。同大学院システム情報科学研究院教授。「味覚センサー」を開発。著書に「味覚センサ」「食と感性」「電子物性論」など。
内容紹介 実用化され食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは私達の生活を豊かにする技術だ。最新科学の現場から、バイオテクノロジーの今と未来を綴る。

ページの先頭へ