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世界食文化図鑑 貸出可

メアリ・ドノヴァン／原著監修 -- 東洋書林 -- 2003.1 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2003/ 00011066594 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界食文化図鑑 ,
書名ヨミ セカイ　ショクブンカ　ズカン
副書名 食物の起源と伝播
著者 メアリ・ドノヴァン ／原著監修, スージー・ワード ／著, クレア・クリフトン ／著, ジェニー・ステイシー ／著, 難波 恒雄 ／日本語版監修  
著者名ヨミ ドノヴァン,メアリ , ワード,スージー , クリフトン,クレア , ステイシー,ジェニー , ナンバ,ツネオ
出版者 東洋書林
出版年 2003.1
ページ数, 大きさ 225p, 29cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食物 , 食生活
注記 原タイトル:The gourmet atlas
内容紹介 チョコレートはどこで発明された? キュウリの原産地は? 私たちのよく知っている食材や食品の起源、発達や栽培の歴史、世界各地への伝播・交易の様子などを、詳細な地図と豊富なカラー写真とともに解説する百科図鑑。

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