大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
たべもの起源事典
禁帯出
岡田 哲/編 -- 東京堂出版 -- 2003.1 -- 383.81
SDI
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
383.8/2003/
00011860160
和書
禁帯出
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
たべもの起源事典 ,
書名ヨミ
タベモノ キゲン ジテン
著者
岡田 哲
/編
著者名ヨミ
オカダ,テツ
出版者
東京堂出版
出版年
2003.1
ページ数, 大きさ
508p, 22cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食物-歴史-辞典
,
食生活-歴史-辞典
著者紹介
1931年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「コムギの食文化を知る事典」など。
内容紹介
日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、1400項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載!
内容注記
文献:p489〜508
ページの先頭へ