矢沢 進/編著 -- 朝倉書店 -- 2003.2 -- 626

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/2003/ 00011555489 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 図説野菜新書 ,
書名ヨミ ズセツ ヤサイ シンショ
著者 矢沢 進 /編著  
著者名ヨミ ヤザワ,ススム
出版者 朝倉書店
出版年 2003.2
ページ数, 大きさ 260p, 27cm
NDC10版 626
NDC8版 626
一般件名 蔬菜
著者紹介 1945年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。現在、京都大学大学院農学研究科教授。農学博士。
内容紹介 近年、野菜への関心が高まっている一方、中国野菜やバイオテクノロジーによる新野菜の登場など、多様な野菜の知識が必要になっている。形態、成分、栽培等のほか、ポストハーベストや品種改良の新技術まで野菜の全体像を提示。
内容注記 文献:p239〜249