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食の安全とスローフード 〔2〕
貸出可
中村 靖彦/監修 -- 教育画劇 -- 2003.2 -- 498.5
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子書庫・職員へ
498/2003/
00010421865
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食の安全とスローフード 〔2〕,
書名ヨミ
ショク ノ アンゼン ト スロー フード
各巻書名
四季のおくりもの-春夏の食材-
著者
中村 靖彦
/監修
著者名ヨミ
ナカムラ,ヤスヒコ
出版者
教育画劇
出版年
2003.2
ページ数, 大きさ
47p, 31cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
児童内容紹介
春夏においしくなる食材を使った各地の郷土料理をしょうかい。取り上げられる食材は、たい、はまぐり、あさり、たけのこ、山菜(さんさい)、茶、わかめ、かつお、あゆ、うなぎ、なす、トマトなど。産地や種類、行事との関連をイラストを使ってわかりやすく説明する。
内容紹介
春と夏の旬の食材、鯛や筍、カツオ、鮎などについて、産地や種類、郷土料理、駅弁等の写真やイラストをまじえてわかりやすく紹介する。現在の食をわかりやすく伝えるシリーズ。
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