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中国美味礼讃 貸出可

阿 堅／著 -- 青土社 -- 2003.5 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2003/ 00011115805 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 中国美味礼讃 ,
書名ヨミ チュウゴク　ビミ　ライサン
著者 阿 堅 ／著, 車 前子 ／著, 洪 燭 ／著, 鈴木 博 ／訳  
著者名ヨミ アー,チエン , チョー,チエンツ , ホン,チュー , スズキ,ヒロシ
出版者 青土社
出版年 2003.5
ページ数, 大きさ 451p, 20cm
NDC１０版 383.822
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(中国)
著者紹介 1955年北京生まれ。詩人、随筆家。旅行記、詩集、散文集などを著す。
内容紹介 天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。日常の茶飯を話題の中心に、中国の食文化の奥深さをあらためて伝える一冊。

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