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中国美味礼讃
貸出可
阿 堅/著 -- 青土社 -- 2003.5 -- 383.822
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2003/
00011115805
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
中国美味礼讃 ,
書名ヨミ
チュウゴク ビミ ライサン
著者
阿 堅
/著,
車 前子
/著,
洪 燭
/著,
鈴木 博
/訳
著者名ヨミ
アー,チエン , チョー,チエンツ , ホン,チュー , スズキ,ヒロシ
出版者
青土社
出版年
2003.5
ページ数, 大きさ
451p, 20cm
NDC10版
383.822
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
料理(中国)
著者紹介
1955年北京生まれ。詩人、随筆家。旅行記、詩集、散文集などを著す。
内容紹介
天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。日常の茶飯を話題の中心に、中国の食文化の奥深さをあらためて伝える一冊。
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