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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 貸出可

吉田 睦／著 -- 彩流社 -- 2003.3 -- 383.8294

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2003/ 00011130747 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 ,
書名ヨミ トナカイ　ボクチクミン　ノ　ショク　ノ　ブンカ　シャカイシ
副書名 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
叢書名 千葉大学人文科学叢書
著者 吉田 睦 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,アツシ
出版者 彩流社
出版年 2003.3
ページ数, 大きさ 274,28p 図版15p, 20cm
NDC１０版 383.8294
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , ネネツ族 , となかい(馴鹿)
著者紹介 1958年生まれ。京都大学文学部卒業。外務省勤務ののちロシア科学アカデミー民族学・人類学研究所大学院修了。現在、千葉大学助教授。専攻は北方ユーラシア民族学。
内容紹介 ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
内容注記 文献：巻末ｐ１１〜２７

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