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フランスの郷土料理 貸出可

並木 麻輝子／著 -- 小学館 -- 2003.5 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2003/ 00011116993 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フランスの郷土料理 ,
書名ヨミ フランス　ノ　キョウド　リョウリ
副書名 ツール・ド・グルメ
叢書名 ショトルトラベル
著者 並木 麻輝子 ／著  
著者名ヨミ ナミキ,マキコ
出版者 小学館
出版年 2003.5
ページ数, 大きさ 143p, 21cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
著者紹介 パリの料理学校コルドン・ブルーの製菓・料理上級課程修了。料理ジャーナリスト。ヨーロッパ郷土料理・菓子研究家。オフィス・フェーヴ代表。著書に「フランス名物食べ歩き図鑑」など。
内容紹介 フランス料理の真髄は、各地方で古くから「おふくろの味」として育まれた郷土料理にある。これら伝統料理や名物菓子を豊富な写真とともに紹介。フランス・日本国内で食べられるレストランリストも掲載。

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