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日本の食とこころ 貸出可

国学院大学日本文化研究所／編 -- 慶友社 -- 2003.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2003/ 00011262631 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本の食とこころ ,
書名ヨミ ニホン　ノ　ショク　ト　ココロ
副書名 そのルーツと行方
著者 国学院大学日本文化研究所 ／編  
著者名ヨミ コクガクイン ダイガク ニホン ブンカ ケンキュウジョ
出版者 慶友社
出版年 2003.3
ページ数, 大きさ 240p, 22cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
内容紹介 日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
神饌からみた日本の食文化 岩井 宏実／著 3-30
東南アジアの食文化 大崎 正治／著 31-66
琉球諸島の食文化 小島 瓔礼／著 67-126
アイヌ民族の神々と饗宴 萱野 茂／著 127-168
「食とこころ」に思う 田中 宣一／著 172-179
神饌を中心に 岩井 宏実／著 180-185
東南アジアからみる日本の食文化 大崎 正治／著 186-194
琉球諸島と日本の古層の食文化 小島 瓔礼／著 195-201
アイヌの食生活 畑井 朝子／著 202-214

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