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乳酸菌とヨーグルトの保健効果 貸出可

細野 明義／著 -- 幸書房 -- 2003.6 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2003/ 00011154689 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 乳酸菌とヨーグルトの保健効果 ,
書名ヨミ ニュウサンキン　ト　ヨーグルト　ノ　ホケン　コウカ
副書名 長寿と健康
著者 細野 明義 ／著  
著者名ヨミ ホソノ,アキヨシ
出版者 幸書房
出版年 2003.6
ページ数, 大きさ 179p, 19cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.5
一般件名 乳酸菌 , ヨーグルト , 健康法
内容紹介 長年の間発酵乳とヒトの健康について研究してきた著者が、これまでの研究成果をまとめる。微生物の発見の歴史から乳酸菌とプロバイオティックス、ヨーグルトの健康への貢献についてや発酵乳の上手な摂り方までを紹介。

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