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はちみつ物語 貸出可

清水 美智子／著 -- 真珠書院 -- 2003.6 -- 646.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 646.9/2003/ 00011135696 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル はちみつ物語 ,
書名ヨミ ハチミツ　モノガタリ
副書名 食文化と料理法
著者 清水 美智子 ／著  
著者名ヨミ シミズ,ミチコ
出版者 真珠書院
出版年 2003.6
ページ数, 大きさ 130p, 22cm
NDC１０版 646.9
NDC８版 647.6
一般件名 蜂蜜 , 料理
内容紹介 健康的な甘味料であり、調理上の特性から見つめ直すと多くの魅力を備えた優れた食材であるハチミツ。ハチミツの成分と効用、ハチミツの種類等についてまとめる。肉、魚、野菜、お菓子、ドリンクの料理法も紹介。

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