資料詳細

イモとヒト貸出可

吉田集而／編 -- 平凡社 -- 2003.8 -- 616.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	616.8/2003/	00011173655	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	イモとヒト ,
書名ヨミ	イモ　ト　ヒト
副書名	人類の生存を支えた根栽農耕
著者	吉田集而／編, 堀田満／編, 印東道子／編
著者名ヨミ	ヨシダ,シュウジ , ホッタ,ミツル , イントウ,ミチコ
出版者	平凡社
出版年	2003.8
ページ数, 大きさ	356p, 27cm
NDC１０版	616.8
NDC８版	616.8
一般件名	いも類
著者紹介	1943年生まれ。国立民族学博物館教授。著書に「東方アジアの酒の起源」など。
内容紹介	歴史的に、また現在に至るまで、ヒトにとって重要な資料であるイモ類。その栽培方法である「根菜農耕」の歴史や文化を明らかにし、生物学・農学的側面からも総合的な解明を図る。国立民族学博物館での研究会の一部をまとめる。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
根栽農耕二類型論の試み	吉田集而／著	3-8
根栽農耕で利用される「イモ型」植物	堀田満／著	9-34
先史オセアニアにおける食用植物利用	印東道子／著	35-52
オセアニアのタロ	菊沢律子／著	53-76
パプアニューギニアのサトイモ	小西達夫／著	77-94
パプアニューギニア、セピック地域における多品種栽培の論理	豊田由貴夫／著	95-112
サツマイモは多年草なり	中野和敬／著	113-120
サトイモ	吉野煕道／著	121-140
日本のサトイモ	松田正彦／著	141-150
特異な根栽作物-コンニャク	黒田俊郎／著	151-168
エチオピア森林域の根栽農耕	佐藤廉也／著	169-188
エチオピア西南部の山地農耕民マロのタロイモ栽培	藤本武／著	189-204
キャッサバの来た道	安渓貴子／著	205-228
根栽農耕と稲作	田中耕司／著	229-246
ハトムギ	落合雪野／著	247-268
根栽農耕文化論の成立と展開	佐々木高明／著	269-288

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