藤原 勝子/編著 -- 万来舎 -- 2003.9 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2003/ 00011181930 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル フードビジネス・コーディネーター77人 ,
書名ヨミ フード ビジネス コーディネーター ナナジュウナナニン
副書名 食の仕事の現場
著者 藤原 勝子 /編著  
著者名ヨミ フジワラ,カツコ
出版者 万来舎
出版年 2003.9
ページ数, 大きさ 214p, 21cm
NDC10版 673.97
NDC8版 673.9
一般件名 フードコーディネーター
著者紹介 女子栄養大学卒業。フードコーディネーター。ジャパン・フードコーディネーター・スクール創設、同校長。著書に「フードコーディネーターになるには」など。
内容紹介 フードビジネス・コーディネーターは、食にかかわるヒト・モノ・コトを結びつけて、新しいビジネスや企画を創案し、具現化させる食の専門家。あらゆる食の現場、第一線で活躍する77人の生の声を集めたビジネス・ストーリー。