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フードビジネス・コーディネーター77人
貸出可
藤原 勝子/編著 -- 万来舎 -- 2003.9 -- 673.97
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.9/2003/
00011181930
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フードビジネス・コーディネーター77人 ,
書名ヨミ
フード ビジネス コーディネーター ナナジュウナナニン
副書名
食の仕事の現場
著者
藤原 勝子
/編著
著者名ヨミ
フジワラ,カツコ
出版者
万来舎
出版年
2003.9
ページ数, 大きさ
214p, 21cm
NDC10版
673.97
NDC8版
673.9
一般件名
フードコーディネーター
著者紹介
女子栄養大学卒業。フードコーディネーター。ジャパン・フードコーディネーター・スクール創設、同校長。著書に「フードコーディネーターになるには」など。
内容紹介
フードビジネス・コーディネーターは、食にかかわるヒト・モノ・コトを結びつけて、新しいビジネスや企画を創案し、具現化させる食の専門家。あらゆる食の現場、第一線で活躍する77人の生の声を集めたビジネス・ストーリー。
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