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魚と食と日本人 貸出可

増井 好男／著 -- 筑波書房 -- 2003.9 -- 662.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 662.1/2003/ 00011202223 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚と食と日本人 ,
書名ヨミ ウオ　ト　ショク　ト　ニホンジン
副書名 日本の漁業を考える
叢書名 筑波書房ブックレット
著者 増井 好男 ／著  
著者名ヨミ マスイ,ヨシオ
出版者 筑波書房
出版年 2003.9
ページ数, 大きさ 55p, 21cm
NDC１０版 662.1
NDC８版 662.1
一般件名 水産業-日本
著者紹介 1941年静岡県生まれ。東京農業大学農学部農業経済学科卒業。同大学国際食料情報学部教授。農業経済学博士。著書に「内水面養殖業の地域分析」など。
内容紹介 日本人は魚を昔からよく食べる。その魚に対して、どのように関わってきたのか。また、各国への影響はどのようなものかを検討しつつ、これからの日本の漁業のあり方を探る。

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