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豆屋さんの豆料理
貸出可
長谷部 美野子/著 -- 創森社 -- 2003.10 -- 596.37
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
書庫・職員へ
596.3/2003/
00011208550
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
豆屋さんの豆料理 ,
書名ヨミ
マメヤサン ノ マメリョウリ
著者
長谷部 美野子
/著
著者名ヨミ
ハセベ,ミヤコ
出版者
創森社
出版年
2003.10
ページ数, 大きさ
109p, 21cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
,
豆類
著者紹介
1950年東京都生まれ。立教女学院短期大学卒業。老舗乾物店・埼玉屋本店に嫁ぐ。フードコーディネーターの資格を取得、女将として店を切り盛りするかたわら、料理の講習会などを開催。
内容紹介
老舗乾物屋の女将が「手軽で確実にできて旨い」豆料理のつくり方をわかりやすく解説。電子レンジを使ったり、鍋ごと保温する方法、圧力鍋の利用など、忙しい人にも豆料理が身近になるスピード調理のアイデアも紹介する。
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