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「一本立ちできる男」はここが違う 貸出可

道場 六三郎／著 -- 新講社 -- 2003.11 -- 596.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2003/ 00011191640 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「一本立ちできる男」はここが違う ,
書名ヨミ イッポンダチ　デキル　オトコ　ワ　ココ　ガ　チガウ
著者 道場 六三郎 ／著  
著者名ヨミ ミチバ,ロクサブロウ
出版者 新講社
出版年 2003.11
ページ数, 大きさ 206p, 19cm
NDC１０版 596.07
NDC８版 596.07
一般件名 調理師
注記 「伸びる男とダメな男はすぐわかる」(1997年刊)の改題改訂, 「伸びる男とダメな男はすぐわかる」（１９９７年刊）の改題改訂
著者紹介 1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。和食の伝統にとらわれない発想で料理界に鮮風を吹き込み、「料理の鉄人」の活躍によってその心意気を全国に示すこととなった。
内容紹介 不撓不屈の料理人・道場六三郎が、修行時代からこれまでの人生をふり返り、仕事のコツ、この社会で生きていくうえでの心構えを語る。97年刊「伸びる男とダメな男はすぐわかる」の改題改訂。

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