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平成鍋物大全 貸出可

全日本鍋物研究会／編 -- 日本経済新聞社 -- 2003.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2003/ 00011200318 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 平成鍋物大全 ,
書名ヨミ ヘイセイ　ナベモノ　タイゼン
著者 全日本鍋物研究会 ／編  
著者名ヨミ ゼンニホン ナベモノ ケンキュウカイ
出版者 日本経済新聞社
出版年 2003.10
ページ数, 大きさ 323,12p, 19cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 鍋料理
内容紹介 鍋物を愛することにかけては誰にも負けない文筆家、料理研究家らが10年にわたって、古今東西の鍋を食らい、調べ尽した「鍋物大全」。幻の鍋から定番の鍋まで、集めた話は600! 珍しい調理法も伝授。
内容注記 文献：ｐ３２１〜３２３

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