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チョコレートの手作りお菓子 貸出可

杉本 都香咲／著 -- 新星出版社 -- 2003.12 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2003/ 00011210606 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの手作りお菓子 ,
書名ヨミ チョコレート　ノ　テズクリ　オカシ
叢書名 Ｈｏｍｅｍａｄｅ　ｓｗｅｅｔｓ
著者 杉本 都香咲 ／著  
著者名ヨミ スギモト,ツカサ
出版者 新星出版社
出版年 2003.12
ページ数, 大きさ 63p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子 , チョコレート
著者紹介 大阪、フランスでフランス菓子を学んだ後、東京・エコールキュリネール国立に職員として入校。退職後、吉祥寺に洋菓子教室「メ・ザンファン・カプリシュー」を開講する。
内容紹介 本格的なチョコレートのお菓子を手作りで楽しもう! ベイクドチョコレートケーキ、チョコレートプディング、ロッシェ、カカオ・ニブの薄焼きクッキー等、チョコレートを使ったお菓子のレシピを紹介。全点詳しいプロセス付き。

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