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1 件中、 1 件目
ひと手間かけた心づくしの料理でおもてなし
貸出可
谷部 金次郎/著 -- 双葉社 -- 2003.12 -- 596.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2003/
00011227949
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ひと手間かけた心づくしの料理でおもてなし ,
書名ヨミ
ヒトテマ カケタ ココロズクシ ノ リョウリ デ オモテナシ
著者
谷部 金次郎
/著
著者名ヨミ
ヤベ,キンジロウ
出版者
双葉社
出版年
2003.12
ページ数, 大きさ
126p, 26cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
料理(日本)
著者紹介
1946年埼玉県生まれ。宮内庁管理部大膳課勤務、昭和天皇の料理番として日常の食事、儀式の料理などを手がけた。89年に退官。現在、自宅で料理教室を主宰。著書に「昭和天皇と鰻茶漬」。
内容紹介
「陛下のお食事は、決して贅沢や豪華なものではありません」 昭和天皇の料理人・谷部金次郎が秘蔵料理ノートを公開。このノートをもとに料理を再現した、究極の健康レシピ集。昭和天皇との思い出なども語る。
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