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ひと手間かけた心づくしの料理でおもてなし 貸出可

谷部 金次郎／著 -- 双葉社 -- 2003.12 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2003/ 00011227949 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ひと手間かけた心づくしの料理でおもてなし ,
書名ヨミ ヒトテマ　カケタ　ココロズクシ　ノ　リョウリ　デ　オモテナシ
著者 谷部 金次郎 ／著  
著者名ヨミ ヤベ,キンジロウ
出版者 双葉社
出版年 2003.12
ページ数, 大きさ 126p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
著者紹介 1946年埼玉県生まれ。宮内庁管理部大膳課勤務、昭和天皇の料理番として日常の食事、儀式の料理などを手がけた。89年に退官。現在、自宅で料理教室を主宰。著書に「昭和天皇と鰻茶漬」。
内容紹介 「陛下のお食事は、決して贅沢や豪華なものではありません」 昭和天皇の料理人・谷部金次郎が秘蔵料理ノートを公開。このノートをもとに料理を再現した、究極の健康レシピ集。昭和天皇との思い出なども語る。

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