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食不安は解消されるか 貸出可

藤原 邦達／著 -- 緑風出版 -- 2004.1 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2004/ 00011232667 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食不安は解消されるか ,
書名ヨミ ショクフアン　ワ　カイショウ　サレルカ
著者 藤原 邦達 ／著  
著者名ヨミ フジハラ,クニサト
出版者 緑風出版
出版年 2004.1
ページ数, 大きさ 307p, 20cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
著者紹介 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。医学博士。著書に「雪印の落日」など。
内容紹介 食品安全基本法と改正食品衛生法が成立した。狂牛病、O-157などの食中毒、PCB汚染、環境ホルモン、遺伝子組換食品などから食の安全を守るのが目的だが、果たしてそうか。国会参考人を務めた著者が徹底批判。

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