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油化学辞典
禁帯出
日本油化学会/編 -- 丸善 -- 2004.3 -- 576.033
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
576/2004/
00011871134
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
油化学辞典 ,
書名ヨミ
ユカガク ジテン
副書名
脂質・界面活性剤
著者
日本油化学会
/編
著者名ヨミ
ニホン ユカ ガッカイ
出版者
丸善
出版年
2004.3
ページ数, 大きさ
642p, 22cm
NDC10版
576.033
NDC8版
576.033
一般件名
油脂-辞典
内容紹介
バイオテクノロジー、食料、環境問題関連などをも含む基礎から最先端に及ぶ約5000項目の用語を収録し、180名に及ぶ第一線の専門家が簡潔な解説を加えた油化学辞典。「油化学便覧」の姉妹版。
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