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大石貞男著作集 ４ 貸出可

大石 貞男／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.3 -- 617.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.4/2004/4 00011272366 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 大石貞男著作集 ４,
書名ヨミ オオイシ　サダオ　チョサクシュウ
各巻書名 茶の栽培と製造
著者 大石 貞男 ／著  
著者名ヨミ オオイシ,サダオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.3
ページ数, 大きさ 498p, 22cm
NDC１０版 617.4
NDC８版 617.4
一般件名 茶
著者紹介 1921〜97年。静岡県生まれ。東京高等農林学校農学科卒業。農林省に勤務。静岡県茶業試験場場長をつとめ、優良茶品種を育成した。97年茶文化功労賞受賞。著書に「茶の栽培」など。
内容紹介 栽培地域と茶の特性を含めて、良質にして多収であり、かつ安全で省力的な技術はいかにして確立できるのか? 分化した茶の知識、技術の総合を図り、茶の地域性と種類や品質等から、経営と栽培・製茶技術の課題までを解説する。

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