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フードシステム学全集 第４巻 貸出可

高橋 正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2004.4 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/2001/4 00011295128 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードシステム学全集 第４巻,
書名ヨミ フード　システムガク　ゼンシュウ
各巻書名 食品産業における企業行動とフードシステム
著者 高橋 正郎 ／監修  
著者名ヨミ タカハシ,マサオ
出版者 農林統計協会
出版年 2004.4
ページ数, 大きさ 338p, 22cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食料品 , 食品工業
内容紹介 国際化・情報化社会の中でダイナミックに展開する食品企業の行動を探る。食品安全性と企業の社会的責任についても鋭く論及する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食品企業の経営展開とダイナミズム 小塚 善文／著 3-17
食品企業の見えざる資産 木島 実／著 18-29
食品企業行動の国際化 斎藤 高宏／著 30-56
食品産業における経営成果 中島 正道／著 57-87
外食産業の産業特性と競争構造 小田 勝己／著 88-116
業務用食品卸売業の経営発展プロセス 清野 誠喜／著 117-133
外食企業の経営展開とそのダイナミズム 岩淵 道生／著 134-180
情報ネットワーク社会のマーケティング情報システム 斎藤 隆／著 181-197
食品企業におけるマーケティングと広告 木島 実／著 198-216
食品企業の流通戦略と戦略同盟 菊池 宏之／著 217-243
食品企業の文化行動 横川 潤／著 244-269
食品企業の経営スタイルの変革 小塚 善文／著 270-297
食品の安全性と食品企業の社会的責任 高橋 正郎／著 298-327

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