大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
おいしい!生地
貸出可
小嶋 ルミ/著 -- 文化出版局 -- 2004.4 -- 596.65
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2004/
00011282258
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
おいしい!生地 ,
書名ヨミ
オイシイ キジ
副書名
スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
著者
小嶋 ルミ
/著
著者名ヨミ
コジマ,ルミ
出版者
文化出版局
出版年
2004.4
ページ数, 大きさ
79p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
著者紹介
鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。東京製菓学校卒業。東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。著書に「パティスリー」「やっぱりシュークリーム」など。
内容紹介
粉、卵、バターそれぞれの温かみのある味わいがいっぱいに広がる、おいしい生地。そんな生地が生まれるまでの工程を丁寧に伝える。スポンジ、パウンド、サブレ、スコーン、シフォンなど、焼きっぱなしのおいしさが満載。
ページの先頭へ