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フードサービス業における情報化戦略とテクノロジー 貸出可

日本フードサービス学会情報委員会／監修 -- 中央経済社 -- 2004.5 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2004/ 00011295748 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードサービス業における情報化戦略とテクノロジー ,
書名ヨミ フード　サービスギョウ　ニ　オケル　ジョウホウカ　センリャク　ト　テクノロジー
著者 日本フードサービス学会情報委員会 ／監修, 上田 隆穂 ／[ほか]編  
著者名ヨミ ニホン フード サービス ガッカイ , ウエダ,タカホ
出版者 中央経済社
出版年 2004.5
ページ数, 大きさ 211p, 21cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店 , 情報管理 , 販売管理
内容紹介 景気の低迷、BSEなど社会問題への対応など先行き不透明な中、情報を収集・蓄積するだけでなくいかに活用できるかが業界の重要課題になっている。現状を明らかにし、革新的取り組み、分析方法を事例を織り込んで解説する。

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