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現代の食とアグリビジネス 貸出可

大塚 茂／編 -- 有斐閣 -- 2004.5 -- 611

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611/2004/ 00011297488 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 現代の食とアグリビジネス ,
書名ヨミ ゲンダイ　ノ　ショク　ト　アグリビジネス
叢書名 有斐閣選書
著者 大塚 茂 ／編, 松原 豊彦 ／編  
著者名ヨミ オオツカ,シゲル , マツバラ,トヨヒコ
出版者 有斐閣
出版年 2004.5
ページ数, 大きさ 330p, 19cm
NDC１０版 611
NDC８版 611
一般件名 農業経済 , 食糧問題 , 食品衛生
著者紹介 島根県立島根女子短期大学助教授。
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。

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