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新ポケット食品実験辞典 貸出可

高橋 幸資／編 -- 明誠企画 -- 2004.3 -- 498.53

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2004/ 00011376092 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新ポケット食品実験辞典 ,
書名ヨミ シン　ポケット　ショクヒン　ジッケン　ジテン
著者 高橋 幸資 ／編  
著者名ヨミ タカハシ,コウジ
出版者 明誠企画
出版年 2004.3
ページ数, 大きさ 140p, 18cm
NDC１０版 498.53
NDC８版 498.53
一般件名 食品化学-実験-辞典
内容紹介 食品の実験に関係する基本的用語を精選し、特に実験に慣れていない人を念頭に、器具や試薬、分析方法の説明だけでなく、その使い方や注意事項についても易しく説明した辞典。98年刊「ポケット食品実験辞典」の改訂版。

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