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我が家の保存食
貸出可
蛭川 邦智子/著 -- ティーケイシー出版 -- 2004.9 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2004/
00011342631
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
我が家の保存食 ,
書名ヨミ
ワガヤ ノ ホゾンショク
副書名
健康家族の手作り食品
著者
蛭川 邦智子
/著
著者名ヨミ
ヒルカワ,ナチコ
出版者
ティーケイシー出版
出版年
2004.9
ページ数, 大きさ
431p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
内容紹介
味が良いばかりでなく品質も価格も優等生である「旬」の食品を、ほかの季節にも味わいたいという要求から生まれた「保存食」の知恵。野菜、魚介類、肉・卵・牛乳、穀物、果実などで作る保存食を紹介します。
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