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豚肉を極める 貸出可

石川 楨三／著 -- グラフ社 -- 2004.10 -- 645.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 645.5/2004/ 00011342912 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 豚肉を極める ,
書名ヨミ ブタニク　オ　キワメル
副書名 おいしい豚肉づくりに賭ける
著者 石川 楨三 ／著  
著者名ヨミ イシカワ,テイゾウ
出版者 グラフ社
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 230p, 19cm
NDC１０版 645.5
NDC８版 645.5
一般件名 ぶた(豚)-飼育 , 豚肉
著者紹介 昭和14年東京生まれ。立教大学社会学科中退。スーパー、百貨店食品売場の開発、運営指導、商品開発を推進するコンサルタントとして活躍。現在、DIBB代表取締役。
内容紹介 おいしくて安全、毎日食べられる国産豚肉を求めて、生産から流通、販売まで一貫運営のブランド「和豚もちぶた」誕生の秘密を公開! 和豚もちぶた取扱店一覧付き。

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