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５つの混ぜ方焼き菓子３６ 貸出可

椎名 真知子／著 -- 柴田書店 -- 2004.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2004/ 00011347697 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ５つの混ぜ方焼き菓子３６ ,
書名ヨミ イツツ　ノ　マゼカタ　ヤキガシ　サンジュウロク
著者 椎名 真知子 ／著  
著者名ヨミ シイナ,マチコ
出版者 柴田書店
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
内容紹介 代官山のフランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピ集第4弾。5つの混ぜ方をマスターすれば、確実においしく作れる焼き菓子36品を紹介。人気のダックワーズやマカロンなどのメレンゲ菓子も収録。

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