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野菜だけ？ 貸出可

大谷 ゆみこ／著 -- メタ・ブレーン -- 2004.10 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/2004/ 00011347945 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野菜だけ？ ,
書名ヨミ ヤサイ　ダケ
副書名 野菜料理大図鑑
著者 大谷 ゆみこ ／著  
著者名ヨミ オオタニ,ユミコ
出版者 メタ・ブレーン
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 187p, 26cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜
著者紹介 暮らしの探検家、食デザイナー。穀物中心のベジタリアン食生活を「未来食」として提案。創作雑穀料理とノーシュガーデザートの店「つぶつぶカフェ」運営。著書に「雑穀つぶつぶクッキング」等。
内容紹介 作りたい料理に必要な野菜をそろえるのではなく、「今、この野菜があるからこれをどう料理してやろうか」というのが、本来の料理。畑の野菜をまるごとどっさり食べこなす「技ありレシピ」を多数紹介。野菜の消費量が倍になる!

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