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チョコレートパーフェクトブック
貸出中
加藤 千恵/著 -- 講談社 -- 2004.11 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2004/
00011371366
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
チョコレートパーフェクトブック ,
書名ヨミ
チョコレート パーフェクト ブック
並列タイトル
A Perfect Chocolate Book
叢書名
講談社のお料理BOOK
著者
加藤 千恵
/著
著者名ヨミ
カトウ,チエ
出版者
講談社
出版年
2004.11
ページ数, 大きさ
103p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
,
チョコレート
著者紹介
北海道生まれ。洋菓子研究家。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘の自宅で洋菓子教室を主宰。ティールーム、お菓子のギフトショップ「フレッシュ・クリーム」をオープン。
内容紹介
温度管理さえマスターすれば、チョコレートはおいしくできる。超初心者からプロまでのレベル別のチョコレート作りで、あなたの腕はどんどん上がっていく。型抜きチョコ、ボンボン、焼き菓子等、厳選の親切丁寧レシピを収載。
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