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１６００ｋｃａｌの健康献立 貸出可

荻原 悦子／献立作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2004.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2004/ 00011374691 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル １６００ｋｃａｌの健康献立 ,
書名ヨミ センロッピャクキロカロリー　ノ　ケンコウ　コンダテ
副書名 献立のたて方教えます
著者 荻原 悦子 ／献立作成  
著者名ヨミ オギワラ,エツコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2004.11
ページ数, 大きさ 175p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 栄養
注記 春夏秋冬の１か月献立カレンダーつき
著者紹介 料理研究家。女子栄養大学卒業。悦子クッキングスタジオ(白鷺料理教室)主宰。西武コミュニティカレッジ、東京YWCA専門学校講師。TVでも活躍。著書に「ふっくら七穀ごはん」など。
内容紹介 料理作りが得意でも、献立作りが上手だとは限りません。一品一品が見事でも全体のバランスが悪くては困ります。献立を立てるのに必要な栄養的配慮、材料、味覚や調理法などの解説をまじえたレシピ集。95年刊の改訂新版。

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