大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
にっぽん洋食物語大全
貸出可
小菅 桂子/著 -- 筑摩書房 -- 2017.8 -- 383.81
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般文庫本
文庫/23/3
00014227649
文庫
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
にっぽん洋食物語大全 ,
書名ヨミ
ニッポン ヨウショク モノガタリ タイゼン
叢書名
ちくま文庫
著者
小菅 桂子
/著
著者名ヨミ
コスゲ,ケイコ
出版者
筑摩書房
出版年
2017.8
ページ数, 大きさ
424p, 15cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
,
料理(西洋)
ISBN
978-4-480-43465-4
内容紹介
ライスカレー、牛肉・豚肉、西洋野菜、アイスクリーム、牛乳…。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのかを解説する。
内容注記
内容:福沢諭吉の牛肉有望説 p80~85. 明治天皇、福沢諭吉がPRに一役 p298~304.
ページの先頭へ