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おいしく世界史 貸出中

庭乃 桃／著 -- 柏書房 -- 2017.9 -- 383.83

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2017/ 00014495576 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル おいしく世界史 ,
書名ヨミ オイシク セカイシ
著者 庭乃 桃 ／著  
著者名ヨミ ニワノ,モモ
出版者 柏書房
出版年 2017.9
ページ数, 大きさ 159p, 19cm
NDC１０版 383.83
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 料理(西洋)
ISBN 978-4-7601-4894-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京大学大学院修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。企業向けレシピの開発を手がける一方、食関連の執筆・翻訳を中心に活動。
内容紹介 ヨーロッパの食と歴史をめぐる旅へようこそ! アスパラガス、スパイスなど、ヨーロッパ各国の様々な食材・料理を引き合いに出しながら、四季折々の風景の中、いつ、どんな場面で食べられてきたのかを紐解きます。レシピ付き。

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