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1 件中、 1 件目
ニッポンの地方野菜
貸出可
内田 悟/著 -- KADOKAWA -- 2017.8 -- 626
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
626/2017/
00014249940
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ニッポンの地方野菜 ,
書名ヨミ
ニッポン ノ チホウ ヤサイ
著者
内田 悟
/著
著者名ヨミ
ウチダ,サトル
出版者
KADOKAWA
出版年
2017.8
ページ数, 大きさ
175p, 21cm
NDC10版
626
NDC8版
626
一般件名
蔬菜
,
料理-野菜
ISBN
978-4-04-400256-5
著者紹介
1955年北海道生まれ。築地御厨店主。レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。テレビ、雑誌、講演会等で活躍。著書に「内田悟のやさい塾」など。
内容紹介
野菜王国ニッポン。その風土の中に息づく地方野菜の魅力を、野菜の目利き・内田悟が愛を込めて語る。地方野菜が持つ力を引き出す料理の仕方も紹介。『趣味の園芸 やさいの時間』連載をもとに単行本化。
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